Aardbei Droom 2

Aardbei Droomtaartjes

Dit overheerlijke droomtaartje dankt zijn naam aan de zachte mousse-achtige structuur die je proeft als je er een hap van neemt. De combinatie van aarbei, kokos en noten geeft een heel verrassende smaak. Hij bevat wel rijke ingrediënten wat hem erg voedzaam maakt, dus kijk goed of hij in je eetschema past.

Dit heb je nodig (8 personen)

  • Voor de bodem:
  • 100 gr amandelen
  • 30 gr kokosrasp
  • 100 gr rozijnen
  • ½ tl kaneelpoeder
  • Voor de vulling:
  • 4 maatlepels F1 Frisse Aardbei
  • 200 g cashewnoten
  • 150 g verse aardbeien
  • 100 ml kokosmelk
  • 70ml citroensap
  • 3 el kokosolie
  • 1 snufje zeezout
  • Geraspte kokos

Voedingswaarden (per taartje)

  • 310 kcal
  • 20 g koolhydraten
  • 22 g vet
  • 8 g eiwit
Aardbei Droom 1

Recept

Week de cashewnoten voor minimaal 3 uur in het water. Plaats bakpapiertjes in de muffinvormpjes Bodem Maak de bodem door de amandelen, kokosrasp, rozijnen en kaneel in de keukenmachine te mixen. Het ‘deeg’ voor de bodem is goed als het een grote plakkerige bal is (tip: is het deeg niet plakkerig genoeg, voeg dan 1 á 2 el water toe). Verdeel het deeg over de bodem van het bakpapier in de muffinvormpjes, goed aandrukken met de achterkant van een lepel. 
 Vulling Voor de vulling maal je alle ingrediënten (incl. de cashewnoten) fijn in de keukenmachine, tot een smeuïge massa. Verdeel de vulling met een lepel over de bodems van de vormpjes. Zet de taartjes nu een uurtje in de vriezer om op te stijven, vervolgens kun je ze in de koelkast bewaren. Serveer met gesneden aardbeischijfjes en eventueel met wat geraspte kokos.

Gerelateerd

Alle artikelen
Geniet van kaasmuffins als hartig tussendoortje

Geniet van kaasmuffins als hartig tussendoortje

Auteur: Herbalife Nutrition

Met de Proteïne Bakmix zijn de mogelijkheden eindeloos. Of je nu trek hebt in een zoet of hartig tussendoortje, wij hebben het voor je. Probeer deze heerlijke hartige kaasmuffins eens!

Bekijk recept

Waarom houden golfers van donuts? Altijd een hole-in-one!

Waarom houden golfers van donuts? Altijd een hole-in-one!

Auteur: Herbalife Nutrition

Met de Proteïne Bakmix zijn de mogelijkheden eindeloos. Of je nu trek hebt in een zoet of hartig tussendoortje, wij hebben het voor je. Probeer deze heerlijke, luchtige donuts eens!

Bekijk recept

Geniet van heerlijke wafels met Proteïne Bakmix

Geniet van heerlijke wafels met Proteïne Bakmix

Auteur: Herbalife Nutrition

Met de Proteïne Bakmix zijn de mogelijkheden eindeloos. Of je nu trek hebt in een zoet of hartig tussendoortje, wij hebben het voor je. Probeer deze heerlijke proteïnerijke wafels eens, klaar in enkele minuten!

Bekijk recept

Vind een member

Vind een member x