Hartige Humus Omelet

Na die zachte touch van omelet op je tong glijdt de lichtpikante humus zo naar binnen. Je gaat niet weten wat je overkomt!

Dit heb je nodig (1 persoon)

  • 1 schep F1 Vanille
  • 2 eieren
  • 100 gram kikkererwten (voorgekookt)
  • 40 gram maïs
  • ½ teentje knoflook
  • 5ml olijfolie
  • 35 gram cream cheese light
  • 1 theelepel citroensap
  • Snufje: peper, zout, paprikapoeder, chilivlokken en peterselie

Voedingswaarden (per omelet)

  • 450 kcal
  • 25 g koolhydraten
  • 24 g vetten
  • 32 g eiwitten

Recept

Hak de halve knoflookteen fijn en stop deze met alle overige ingrediënten (behalve de eieren) in een blender. Blend deze net zolang totdat er een mooie humus ontstaat. Je kunt ondertussen zelf bepalen hoe pittig je het wilt hebben: voeg daarvoor naar eigen smaak wat peper, zout, paprikapoeder en chilivlokken toe. Klop de twee eieren tot een luchtig geheel en bak hier een omelet van. Leg de omelet open op een bord. Verdeel vervolgens de humus over de helft van de omelet en klap die dicht. Opdienen op een stoere plank of bord en bestrooien met peterselie.

Gerelateerd

Alle artikelen
Eiwitrijk Paprika-Tomatenbrood

Eiwitrijk Paprika-Tomatenbrood

Auteur: Herbalife Nutrition

Nu we weer buiten kunnen lunchen is het ook leuk om daar rustig de tijd voor te nemen en iets lekkers te maken. Dit paprika-tomatenbrood is lekker voedzaam en bevat een flinke dosis proteïnen om jouw zonnige middag lekker actief door te komen. Je kunt hem eventueel besmeren met de Tomaten salsa van deze pagina.

Bekijk recept

Winterse Tomatensoep met een bite

Winterse Tomatensoep met een bite

Auteur: Herbalife Nutrition

De laatste twee maanden van de winter zijn gewoonlijk het koudst. Het is dan heerlijk om je even op te warmen met een lekkere kop soep. Deze tomatensoep bevat een goede hoeveelheid proteïnen en vezels, waardoor je langer een verzadigd gevoel hebt en er de hele middag tegenaan kunt. De sojaboontjes erin fungeren als evenwichtige croutons die jouw lunch net even een lekkere bite geven.

Bekijk recept

Hartig Tomatenbrood

Hartig Tomatenbrood

Auteur: Herbalife Nutrition

Dit tomatenbrood is heerlijk voor bij je maaltijdsoep. Heeft van zichzelf een lekkere mediterrane smaak, dus er hoeft geen boter meer op. Hij is ook ideaal om te serveren bij een grote feestmaaltijd.

Bekijk recept

Vind een member

Vind een member x