EK Muffins met zongedroogde tomaat & geroosterde paprika

Hoe ben jij van plan de EK wedstrijden te gaan kijken? Thuis met een gezellige borrelplank? Wij hebben een verantwoorde hartige muffin die hier perfect bij past! Een combinatie van tomaten en rode paprika's. De Gourmet Tomatensoep geeft een briljante basissmaak aan dit gerecht, terwijl de PDM een goede manier is om toch nog je dagelijkse proteïne-iname te verhogen. Het leuke van deze muffin is dat je ook nog eens in ''oranje'' stijl naar het EK kunt kijken! Enjoy!

Dit heb je nodig EK Muffins met zongedroogde tomaat & geroosterde paprika (1 persoon)

  • 75 g biologische bloem
  • 75 g havermout
  • 1portie PDM
  • 2 porties Gourmet Tomatensoep
  • 2,5 theelepel bakpoeder
  • 1 flinke eetlepel fijngesneden bieslook
  • 100 g geraspte kaas, bijvoorbeeld parmezaanse kaas of cheddar
  • 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 grote eieren
  • 50 ml olijfolie
  • 200 ml water
  • 100 g gemengde zongedroogde tomaten en geroosterde paprika's, in stukken gehakt

Voedingswaarden (12 stuks)

  • 171 kcal
  • 9 g proteine
  • 2 g vezels
  • 9 g vet
  • 13 g koolhydraten
  • 2 g suiker

Recept

Verwarm de oven op 180 graden. Doe muffinvormpjes in een bakblik met ruimte voor 12 muffins. Meng de bloem, havermout, PDM, Gourmet, Tomatensoep, bakpoeder, fijngesneden bieslook, geraspte kaas, peper en zout in een kom. Klop in een aparte kom de eieren en meng er de olijfolie, water, zongedroogde tomaten en paprika's door. Maak een kuiltje in het midden van de droge ingredienten en giet er de natte ingredienten in. Meng alles goed tot zich een deeg heeft gevormd. Gebruik een eetlepel om het mengsel in 12 muffinvormpjes te scheppen en zet het bakblik in de voorverwarmde oven. Bak gedurende 23-25 minuten totdat de muffins omhooggekomen zijn.

Gerelateerd

Alle artikelen
Winterpasteitjes

Winterpasteitjes

Auteur: Herbalife Nutrition

Het is bijna holiday season! De geur van pasteitjes in huis mag daarbij absoluut niet ontbreken! F1 Appel Kaneel en Multivezel drank worden gecombineerd met fruit, noten en specerijen om je een pasteitje te geven dat niet alleen naar the holidays smaakt, maar ook een bron is van proteïnen en vezels. Enjoy!

Bekijk recept

Maak deze overheerlijke Kaneelmuffins!

Maak deze overheerlijke Kaneelmuffins!

Auteur: Herbalife Nutrition

Wil jij een keer iets anders eten dan pepernoten, gevuld speculaas of marsepein? Probeer dan deze verantwoorde kaneelmuffins! Ze zitten boordevol extra proteïnen uit de F1 en PDM., kunnen van tevoren gebakken worden en je kunt er gedurende de rest van de week ook nog van genieten!

Bekijk recept

De Zomer Op Tafel Koude champignonsoep

De Zomer Op Tafel Koude champignonsoep

Auteur: Herbalife Nutrition

Levendig. Fris. Levendig. Deze gekoelde zomerse soep brengt een aantal serieuze smaken op jouw tafel. Dit recept bevat voedingssupplementen, overschrijd de dagelijkse dosis niet.

Bekijk recept

Vind een member

Vind een member x